山东临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道”

新华社济南6月28日电 题：山东临朐：小鹅肝(xiǎoégān)拓出(tuòchū)产业富民“新赛道” 走进位于山东(shāndōng)省潍坊市临朐县蒋峪镇的(de)山东春冠食品有限公司鹅肥肝加工车间，穿戴整洁的工人们正熟练地进行鹅肥肝制品分拣、装袋。 “我们研发生产的红酒蓝莓(lánméi)鹅肝(gān)、冰激凌鹅肝等新产品，不仅热销北上广深和港澳，还出口欧洲、东南亚多个国家，去年公司(gōngsī)(gōngsī)鹅肝产量1600多吨，销售收入近4亿元。”山东春冠食品有限公司总经理马立君说，公司通过成立合作社，带动了6家养殖场、78家家庭(jiātíng)农场共同致富。 山东春冠食品有限公司工人(gōngrén)们对鹅肥肝制品进行分拣、装袋。（受访者(shòufǎngzhě)供图） 地处沂蒙山区的临朐县，是我国重要的朗德鹅养殖基地(jīdì)，目前年出栏(chūlán)朗德鹅500万只，年鹅肝产量(chǎnliàng)达5000余吨，占国内市场的70%、世界市场的20%，年产值达80多亿元。 小鹅(é)肝如何在临朐这个小县城拓出产业富民的“新赛道”？临朐县农业农村局局长魏淑娟说，朗德鹅原产于(yú)法国朗德省，朗德鹅肝以其质地细腻(xìnì)、口味鲜美著称。临朐县山水资源丰富，与法国朗德省有着相似(xiāngsì)的气候条件，适合朗德鹅生长。 上世纪80年代末(mò)，临朐从法国引入第一批朗德(lǎngdé)鹅。经过30多年的(de)发展，如今临朐已形成集育种、养殖、加工、销售、研发于一体的朗德鹅全产业链条。 以“鹅”为链，上中下游无缝对接。为做大做强鹅肝产业(chǎnyè)，临朐县组织成立鹅产业协会(xiéhuì)，构建“协会+企业+合作社(hézuòshè)+基地+农户”的发展(fāzhǎn)模式，实行种苗饲料、技术培训、防疫消毒、宰杀加工、回购销售“五统一”服务，不仅带动农户就业增收，还实现(shíxiàn)了产品质量源头可控、全程可追溯。 走进位于辛寨镇小辛中村的临朐润才家庭农场，短促高亢(gāokàng)的鸣叫声此起彼伏，数千只灰色羽毛、体型(tǐxíng)肥硕的朗德鹅正在接受投喂。 “养鹅是个精细活儿，人要勤快，一年可以养5批。”临朐润才家庭农场负责人孙同义(tóngyì)说，他每批经手约4000只朗德鹅，与春冠、圣罗捷等食品(shípǐn)公司(gōngsī)合作，购进(gòujìn)鹅苗后喂养65天左右，再按合同价卖给企业，每只鹅的利润约20元，去年养鹅纯收入40余万元。 特色产业发展，要素保障缺一不可。“特别是夏季高温(gāowēn)时节，养殖车间内通风、降温、供水等24小时不能断电，否则就会导致鹅缺氧窒息死亡。”孙同义说。国网临朐县供电公司根据企业、养殖户的(de)设备负荷、用电增容(zēngróng)计划等情况，从供电电源(diànyuán)、应急电源等多个方面主动(zhǔdòng)上门服务，为产业发展保驾护航。 国网临朐县供电公司工作人员上门(shàngmén)为朗德鹅养殖场排查安全隐患。（受访者(shòufǎngzhě)供图） 近年来，临朐县还积极与(yǔ)中国农科院、中国海洋大学、江南大学等高校院所合作，进行朗德鹅本土改良育种。同时，加大政策引导，助力一批龙头企业(qǐyè)发展壮大，目前全县鹅肝相关企业发展到105家(jiā)，从业人数(rénshù)达6000多人。 魏淑娟说，如今临朐鹅肝企业不仅(bùjǐn)大力完善国内销售体系，还在日本、欧洲等(děng)建立稳定的销售网络，并陆续(lùxù)推出更多自研产品，让鹅肝产品越来越多地走上百姓的家庭餐桌。